大豬 小豬 落玉盤

身為愛「菜」一族的同胞們，

一定不能錯過的就是那：

以高筋麵粉製作的餅皮，包裹清炒過爽口高麗菜與豆芽的『阿瑛潤餅』。

先說說口味好了，阿瑛潤餅有原味、芥末與辣味，全都是素食潤餅。

料理台上交疊躺著～兩張～似乎是薄厚不太一樣的潤餅皮，

抹上一條桔紅色的醬汁（有點像甜辣醬）之後，

撒上蛋酥（這我通常都不加的，我個人不愛油炸物...）、豆干、素鬆等等配料，

再鋪上厚厚的一大把荳芽菜與高麗菜（保證讓你這餐補足纖維質（≧∇≦）），

最後撒上畫龍點睛的芝麻粉與海苔粉（我都請阿姨幫我多灑一點海苔粉XD），

就完成了這樸實的美味！

若是點了辣味（可選辣度：小/中/大辣），

裡頭加的可不是一般的辣椒醬喔！

而是店家自行炒製的「豆豉辣椒」，很香呢！但也很辣Orz

（「豆豉辣椒」有一罐罐單賣的呢～）

縱使在攝氏35度的炎炎夏日，阿姨依舊送給客人最有朝氣的問候：『您好！您要幾個？』

還沒吃到成品，光看到親切的笑容與熱情的態度就讓人覺得幸福！

排隊人潮不間斷，這些忙碌的手就不曾休息！

雖然是路邊攤，但阿姨的潤餅還是有講求衛生，

堅持包潤餅的手不碰錢（所以付款、找錢都客人自己來）。

此外，不管氣候如何，菜價是漲還是跌，

阿姨的潤餅至目前都還沒漲過價呢！始終都是平民美食。

( 現在售價已修改：35元/個，3個100元 )

又到了比大小的時間了，不是我無聊，

而是阿姨的潤餅真的是我至今吃過最大的！

咬開餅皮，裡頭是滿滿的餡料，

清炒的高麗菜跟豆芽不僅保留了脆度，也一點都不油膩！

整捲潤餅吃完沒喝水也不會口渴，因為它口味相當清爽，但也不會食而無味，

當成夏天的輕食或是減肥時的一餐，我個人超推薦，完全沒有負擔！

而且重點是：好吃且有吃飽  好吃且有吃飽  好吃且有吃飽！

（女生多半一捲，男生我想，頂多兩捲...應該就很飽了！）

這是我很喜歡的一家店，

不僅食物好吃，阿姨的態度也很好！

絕對是會讓人吃完感覺很溫暖的「潤餅」喔！

檢視較大的地圖