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親子丼，一人份
實驗材料：
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調味料 |
醬油、味霖、米酒、鰹魚粉（適量） |
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辛香料 |
大蒜片、蔥花 |
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洋蔥 |
1/2 顆，切細絲 |
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去骨雞腿肉 |
1 根 |
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雞蛋 |
2 顆 |
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牛奶 |
些許 |
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白芝麻 |
適量 |
實驗步驟：
1. 準備材料：
調味料~ ( 黃金比例 - 醬油：味霖：酒 = 2：1：1 )
醬油 2 匙
味霖 1 匙
米酒 1 匙
與 些許食用水、適量鰹魚粉全部放入碗內，混合均勻
蛋液~
先打一顆蛋，充分與適量牛奶混合均勻
再打第二顆蛋，稍稍混一下即可（分的出蛋黃&蛋白）
2. 熱鍋，少許油，以皮朝下方式 乾煎 帶皮雞腿肉（若使用不沾鍋，可不放油~），
待雞腿肉 8 分熟後，盛起，切成好入口的丁塊狀 備用
3. 用鍋中殘留的油爆香 洋蔥絲、蒜片 與 蔥白
4. 加入調味醬汁煮滾，酒精散後放入雞肉塊煮熟
5. 等雞肉熟後，放入一半蛋液
6. 待第一批蛋汁熟後，再放入另一半蛋液，關火悶一陣子
這時後，就可以去裝…滿滿一碗飯啦！！！
放上完成的【親子】
灑上 蔥花 與 白芝麻 點綴點綴~
就大功告成囉！！！
一鍋到底，簡簡單單~享受…單人美食的歡樂吧 XD 
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