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冷凍水餃玩創意（奶醬焗翠玉餃/港式點心：烤白菜）
儀器設備： Panasonic NB-H3200烤箱
實驗材料：
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冷凍水餃 |
要吃幾個拿幾個 |
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調味料 |
鹽、鰹魚粉 |
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白菜 |
適量 |
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乾香菇 |
適量，切碎 |
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蝦米 |
些許 |
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大蒜 |
切成細末 |
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白醬底 |
低筋麵粉（濃稠度來源）+牛奶 |
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Pizza用起司 |
市售Mozzarella起司絲 |
實驗步驟：
1. 冷凍水餃，煮至8分熟，盛至烤盤中，平均擺放
2. 白菜先川燙過，旁邊備用
3. 熱油，爆香蒜末、香菇、蝦米後，加入適量低筋麵粉拌炒
4. 再加入適量鮮奶與剛燙好的白菜一同煨煮（此時，烤箱預熱上/下火約150℃）
5. 用鹽/鰹魚粉適度調味，待湯汁濃稠後即可盛裝至鋪有餃子的烤盤
6. 奶醬白菜餃上面均勻灑上Mozzarella起司絲，放入烤箱
7. 上/下火：150℃/150℃，旋風，烤至起司上色即可
結合港式點心『烤白菜』與『冷凍水餃』的 Idea，
讓老公採購…雖然特價（買一送一），卻難吃的不知名水餃成功轉型，
成為令人驚艷的一道佳餚XD
這創意絕對值得珍藏…（抱歉…阿豬師太自戀了Orz）
p.s. 扣除水餃，其他材料與步驟乃【焗烤白菜】喔！！！
此篇分享記錄可是『雙用』的一張食譜呢XD
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